商用电磁炉顾名思义是应用在商业厨房的电磁炉,具有、效高、节能等优点。
商用电磁炉按用途主要分为商用电磁灶和商用电磁炉两种。
商用电磁灶主要分为台式商用电磁灶和嵌入式商用电磁灶两种。
商用电磁炉按功率主要分为大功率电磁炉和小功率电磁炉两种。
商用电磁炉按锅具的形状主要分为平面商用电磁炉和凹面商用电磁炉两种。
电磁炉的适用范围是:家庭、大型厂矿、饭店、酒楼、工厂(食品厂)、院校、---、企---、学校、酒店火车、轮船等餐饮业之厨房设施中,---合适---使用明火的所有商用厨房,如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
可以用来炒菜、煮火锅、蒸菜等等。锅具方面,全自动煮面炉,电磁炉只能加热铁器,所以只能适用于不锈钢或铁制的锅,并且得是平底的,能大面积接触炉面才行。而电陶炉自主散热,所有耐高温的锅具都可以使用,全自动煮面炉定制,不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的都行。
室内使用煮面机时要注意安全,全自动煮面炉定做,电源线要远离水源和蒸汽,全自动煮面炉厂家,以免发生触电、漏电等安全事故;同时,要保持室内空气流通,避免煮面过程中产生的水蒸气影响室内空气。
食品加工电磁炉是功率在3500瓦到100kw之间的以电磁感应加热为原理的大型商用炉灶,也叫大功率电磁灶,以功率形态命名;以用途命名则为商用电磁炉或商用电磁灶。
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